вторник, 19 мая 2026 г.

Получил в подарок яйцо африканского страуса

 Вчера я получил в подарок яйцо африканского страуса, которое было снесено на одной из казанских страусиных ферм. Сегодня в России это уже не экзотика, а стандартная статья доходов в агробизнесе.

До этого я встречал страусов только в зоопарках Европы и Японии, а так же смотрел несколько фильмов в YouTube, пока его не закрыли. В рижском зоопарке я даже кормил этих замечательных птиц, специальным растительным кормом. Габариты и укус этого монстра впечатляют, поэтому я с осторожностью отношусь к таким крупным не летающим птахам.

Сегодня в специализированных магазинах города, можно купить столовое яйцо страуса от 1500-3000 рублей, а инкубационное от 10 000 рублей. Что касается мяса, я то цены варьируются от 550-3900 рублей. Это очень хорошая история, так как в СССР даже говядины часто в магазинах не было. Страус является разрешённой к употреблению птицей в Исламе, если была правильно забита в традиции Халляль. Мясо страуса я ещё не ел, но планирую это сделать в ближайшее время.

Для вскрытия яйца мне понадобилась дрель и трубка. После того, как я извлёк содержимое яичной капсулы, я взбил белок с желтком и отправил их на сковородку с минимальный количество кипящей воды в несколько этапов.

По аналогии с японским сладким омлетом Tmagoyaki, котрый я часто вкушал проживая в Токио  Когда масса сгустилась, я добавил молотого черного перца для пикантности.

Консистенция страусинного белка и желтка, оказалась гораздо нежнее, чем куриных яиц, при этом скорлупа на порядки крепче. В сравнении легкового автомобиля и бронированного танка. Я сразу задумался, какую силу должен развивать птенец, чтобы разбить такую прочную скорлупу.
Яйцо было снесено менее чем за сутки, до того как мне его презентовали. До этого яйцо было просвечено на специальном приборе, для того чтобы убедиться, что оно не инкубационное.

Это мой первый опыт в приготовлении страусиных яиц и он оказался успешным. Ещё в фильмах я наблюдал, как страусы охраняют свою кладку от хищников, но тем всё же удаётся разорять гнёзда, которые находятся на земле.
Яйца крадут все, кто способен добраться до ценнейшего содержимого. Как правило это павианы и гиены, так как у них мощнейшие челюсти и они способны разбивать скорлупу камнями о об камни.

Регулярно помешивая на медленном огне я добился полной термической обработки без пригорания, после чего дал настоятся и разложил по тарелкам. Классическим вариантом был завтрак из гречневой каши, омлета с зелёным луком.

Структура и вкус, оказались более нежными, чем куриные, поэтому я правильно сделал, что не добавлял никаких приправ и соли.

Когда мне даровали сегодня страусинное яйцо, первой ассоциацией стали динозавры (летающие ящеры), которых я впервые увидел в школьных учебниках. Сегодня африканские  страусы  самые крупные птицы на нашей Планете, соответственно и их яйца тоже.
Могу ли рекомендовать страусинные яйца, как продукт питания на каждый день в формате спортпита? Да, это нежнейшая текстура, легко усвояемого белка, которая будет формировать мышечный каркас, особенно актуальна для людей старшего возраста.
В перспективе планирую  сделать световую инсталляцию из скорлупы в виде светильника с иероглифами  "Воинсий Дух". Несколько фотографий позаймствовал из свободного интернета.

суббота, 16 мая 2026 г.

Вторая мировая война / Уроки истории / МИНАЕВ

 Практически все праздники Дня Победы я углубился в просмотры сюжетов: Вторая мировая война / Уроки истории / МИНАЕВ. Сегодня я с большим скептицизмом смотрю подобные сюжеты, так как в условиях информационной войны обе стороны стараются тянуть одеяло на себя.

Что касается Войны я базируюсь на рассказах своего Деда и родителей, но исторические сноски Минаева меня заинтересовали своей достоверностью, плюс минимум лирики и пропаганды. Дед вступил в бой с нацистами 22 июня 1941 года в 04:30 на границе Польши и Белоруссии.
По первым специальностям и образованию я техник-электрик и инженер-механик, я предпочитаю факты в цифрах, а не в виде версий. Как я уже не раз писал, я всегда стараюсь собрать информацию из разных источников и придти к общему знаменателю.
Рекомендую для тех, кто готов сопоставлять факты и выстраивать цепочку причинно-следственной связи, что привело к войне и как нужно поступать сегодня, что-бы этот кошмар не повторился.

вторник, 12 мая 2026 г.

Windy наш выбор уже более двадцати лет!

 Сегодня в нашей команде мы отказались от участия в соревнованиях, где есть удары в голову на потеху публике, в соответствии с Сунной Пророка Мохаммада (да будет доволен им Всевышний).

Уже много мусульман выступает в боях ММА, Boxing и Kickboxing, где есть удары в голову, при этом они позиционируют себя, как последователи Ислама, нарушая запрет.
Я не критикую их, а делаю для себя выводы, что не следует разменивать веру по целесообразности. Поэтому сам отошёл от подобных боёв, при том, что в финансовом плане- это очень большие потери. Например я не захотел идти против своих убеждений, так как  всегда есть альтернатива.
В Исламе поощряется: борьба, бег, плаванье, стрельба, тяжеля атлетика, конные скачки. Поэтому наши участники продолжают выступать в этих видах, а вот тренироваться в векторе ударной подготовки никто не запрещал, поэтому мы не прекращали обучение людей в векторе самообороны.
Уже несколько раз в нашем тренинге звучит такой слоган, как самооборона, а не победа на соревнованиях за медальки из фольги и дипломы с офсетной подписью и печатью (крайняя форма неуважения к участникам соревнований, часто встречающаяся в России).
Поэтому мы вкладываем в понятие самообороны и безопасный тренинг, включающий и самые качественные снаряды и экипировку от ведущих производителей.

Особенно тщательно мы подбираем защитную экипировку для детей, так как их организмы ещё не сформировались в полном объёме. Так происходит уже порядка тридцати пяти лет, как раз после того, как открылись границы и появилась возможность выезжать в другие страны с уже отработанной системой безопасности.

Ещё до кризиса, нам удалось приобрести продукцию ISAMI/RVDDW и WINDY, которые на протяжении нескольких лет показали свою эффективность и безопасность. Почему мы выбрали этих производителей?
Потому что ISAMI одевает людей с 1932 года, а WINDY 1953 годов. Это самые старые компании, которые специализируются на экипировке для full-contact karate, muay-thai и jiu-jitsu, являясь поставщиками оборудования на японский рынок профессиональных единоборств. Как показала  практика, это оборудование полностью соответствовало заявленным характеристикам и соотношению цена/качество.
Сегодня мы продолжаем одевать людей в экипировку WINDY, потому что сами проверили на себе, как она работает и прислушались к совету своих японских коллег. Поделюсь лишь одним эпизодом из японской хроники.
Когда мы в очередной раз прилетели в Tokyo, нас встретили коллеги из ассоциации и мы направились к месту проживания, через посещение могилы Masutatsu Oyama и закупки новой экипировки в магазине, где у нас существовала пожизненная скидка на все товары.

Когда я потянулся к легендарным японским перчаткам WINNING, мой японский коллега, шёпотом казал: "Не нужно их брать, так как ты не боксёр и не будет проверки стандарта перед боем. Возьми WINDY, это будет такое же качество за разумный ценник". Меня тогда поразил его энтузиазм к бренду не японского производителя.

Японцы очень патриотичны и всегда будут рекомендовать только японский стиль и образ жизни, и это абсолютно справедливо. А мой наставник Lek Parung, прямым текстом сказал: "Брать только WINDY", назвав этот бренд "BMW" в мире экипировки для kickboxing.
Lek Parung во время своих выступлений был лицом команды WINDY на турнирах в Rajadamnern и Lumpine Stadium. О нем я часто упоминаю в практике, а не теории.

Лек сыграл ключевую роль в формировании моего представления не только о Muay-Thai в плане ведения поединков, но и традициях этого искусства, включающих производство экипировки (он сам отлично забирается в конструкции всех снарядов и очень успешно ремонтирует всё своими руками).
Скорее всего это харизма Лека, привила мне уважение к этой экипировке, нежели сам муаы-тай.
Сказу больше сегодня чемпион мира в тяжелом весе "Цыганский Король" использует перчатки винди для подготовки к титульным боям

При этом наши участники уличного тренинга вполне контактно работают в условиях, когда много снега, мороз, тёмное время суток, жара... Даже дети умудряются в перчатках посылать друг друга в нокдаун по корпусу, при том, что удары в голову мы только отрабатываем в парах. Сегодня мы первые, кто предложил этот формат занятий в боксёрской экипировке.
При том, что не наше изобретение, пришло из семидесятых, когда я начинал заниматься каратэ (рукопашный бой) в "подполье". Тогда люди надевали боксёрские перчатки, при этом занимаясь karate,
а в случае "шухера" говорили, что занимаются боксом, так как за преподавание каратэ можно было заехать на зону по 219 статье УК РСФСР. Такая же ситуация была и с имитацией judo, в то время как люди работали karate, при этом чиновники и милиция не могли отличить одно от другого.

Не мудрствуя лукаво, я выбрал WINDY уже двадцать лет назад и остаюсь верен этому производителю до сих пор. Верность- это вообще ценное качество, которое сегодня встречается крайне редко, примерно, как и качественный товар.

Качественную экипировку мы смогли приобретать исключительно после того, как рухнул СССР и открылись границы  не только для их пересечения, но и информационные. Именно тогда мы лучше узнали про каратэ и kickboxing, а так же, что нужно для безопасного тренинга.
Например у меня дома висел плакат с изображением Mas Oyama в ISAMI K-500 и я видел поединки тайских и голландских мастеров в экипировке Windy на VHS. Всё очень просто, вы рекламируете бренд, а бренд платит вам за рекламу. Как известно, Michael Jordan заработал свой капитал не только забросив максимальное количество мячей, но и за рекламу кроссовок Nike Air Jordan.
Почему я топлю за Windy? Это очень просто понять, если вы перед покупкой вникаете в историю и трафик продукции. Сегодня даже Everlast производит экипировку в Азии, включая и другие бренды.

А вот Windy является азиатским брендом, который производит экипировку никуда не перепоручая своё изобретение, при этом оставаясь конкурентоспособным без искусственных протекций.
Практически во всех азиатских турнирах мы видим продукциюWindy в боях, не говоря уже о залах, где проходят тренировки. Живя в JP я посетил десятки залов и в каждом видел продукцию Windy, а в некоторых и, как единственно используемую.

Мне в очередной раз повезло с выбором, который случился в магазине Fitness-Shop (Suidobashi, Tokyo) в 2004 году, когда мы с Kestutis Arbocius обратили внимание на боксёрские лапы и снарядные перчатки от Windy,

на которые нам сразу сделали скидку в тридцать процентов, когда продавцы узнали, кто мы (участники боёв в Pancrase-MMA из Прибалтики). Можно сказать, что на этих лапах Kestutis и прошёл ручную подготовку, которую он презентовал в своих поединках.
Но, а я в последствии, привёз несколько пар белых перчаток Windy людям из местного бомонда, которые на время отказались от кокаина и решили следовать за мной в векторе cardio-fitness и kickboxing.

Один из моих гламурных учеников (ныне покойный от употребления наркотиков), оборудовал домашний спортзал в стиле Versace и подобрал к мешку белые перчатки Windy. Видимо адреналин от kickboxing, проиграл кокаину, в результате он уже не в нашей команде.

Мне часто поступают звонки с просьбой приобретения экипировки Windy и ISAMI, но я не продаю подобную экипировку на сторону, стараясь оставлять её только для участников своей команды Shikon Dojo,


так как это позволит сохранить им здоровье и привьет чувство хорошего вкуса, к качественным вещам с великой историей. Иногда слышу такое мнение, что начинающим спортсменам нужно, что-то по-проще, чем Windy и ISAMI.
Такое же мнение было у людей из моего окружения, когда я тренировался с самурайским мечом. Мол, что нужно начинать с iai-to, а не katana.
Я начал изучать ken-jitsu уже после службы в Пограничных войсках, где нам сразу выдали настоящие автоматы AK-74 и пулемёты, а не макеты и научили, как не перестрелять друг друга, а точно попадать в нарушителей Государственной Границы СССР.
Тогда зачем я буду брать в руки не заточенную рессору и делать вид, что я изучаю боевое искусство. Я сразу взял в руки katana, которая резала падающий на неё волос и начал работать в удовольствие от её реальности.
То же самое и с перчатками Windy, которые уже во время примерки вызывают незабываемые чувства из желание сразу, кому-нибудь засадить в бороду.
Зная это, я всегда предлагаю свою, это уже стало традицией в нашей команде.

За что я выбираю Windy? Первое- это очень удобная форма, которая сконструирована так, что большой палец не травмируется во время удара вскользь. Это очень важный фактор, о котором меня предупреждал Lek Parung, сказав, что это самое главное. Он взял для примера несколько других производителей и показал разницу.
Я это запомнил, поэтому утверждаю в этом посте. Очень высокое качество кожи, которое со временем приобретает форму вашего кулака.. Я сейчас пишу о перчатках для боёв на шнуровке и серии Pro Line.
Как ни странно Pro Line я впервые увидел на видео из Санкт-Петербурга, в которых работала девушка. Перчатки были черные с красными вставками и я сразу  отметил правильные формы, поэтому захотелось их проверить в работе.
До этого у меня были другие "винтаж" из кожи водяного буйвола, но их форма была не очень удобной, они больше походили на противонокаутные и не закрывались в полный кулак. Буквально на днях прочитал, что 80% процентов предлагаемой экипировки в РФ сегодня является контрафактной.
При этом все наши: кимоно/пояса ISAMI,, перчатки, лапы, падэ, бандажи, защита для ног, бинты, капы, являются 100% оригиналом Windy, приобретённым у производителя в Японии и Тайланде. Качество кожи и вставка на перчатках позволяют не травмировать кожу на лице соперника, что сохраняет здоровье на долгие годы.