Пограничная трава.

Трава - это то, к чему я пришел со временем гастрономических экспериментов.

 

За определённое количество лет занятиями физкультурой я прочувствовал, что мне комфортнее, когда я питаюсь раздельно, не смешивая белки и углеводы.

 

Связующим компонентом в моём питании стало употребление свежей растительной субстанции в виде овощей и фруктов, хорошо сочетающимися со свежими специями (перца чили, базилика, чеснока, укропа, лука

 , розмарина, имбиря и черемши, петрушки, сельдерея).

 

Употребление острой пищи для меня является необходимостью, это повышает моё настроение и придаёт оптимизма.

 

За годы своего юношеского развития мне довелось воспитать хорошее чувство вкуса, на практике приобщиться к блюдам  высшего класса, таких заведений, как рестораны "Щецин", "Рукитис" и "Айнава", где в режиме реального времени я обедал после завершения учебного дня в общеобразовательной школе перед началом вечерних тренировок в спортивной школе.

 

В моей семье всегда поддерживался культ качественной и здоровой пищи. У нас был огромный двухкамерный холодильник, под завязку заполненный дефицитными продуктами питания: куриное филе, говяжья вырезка, взбитые сливки, красная икра, свежее мясо балтийского лосося, минога в собственном соку, лимоны и апельсины, баночное пиво, топленное масло (Ги), водка и коньяки.. (о которых в своей интермедии упоминает Аркадий Райкин).

 

Заполненность холодильника подкреплялoсь отличным умением готовить разнообразные блюда из этих изысков. Многие мои друзья до сих пор вспоминают  визиты в наш дом и приготовленные моей мамой огромные  блюда с пикантными закусками.

 

 За время работы нашего Додзё в "Radisson BLU Daugava"

 

мы часто организовывaлись на дегустацию приготовленной мною мяса дичи (оленя, косули и кабана) и запечённых гигантских сазанов.

 

 Подобные фуршеты

 

 всегда были приурочены к знаменательным событиям нашей команды.

 

 К счастью, с возрастом я охладел к мясу и только изредка балую себя вяленой бастурмой или

 

 свежевыловленой хищной рыбой.

Основным источником белка для меня стали молочные продукты из козьего и коровьего молока, которые мы приобретаем у местных крестьян в Казани.

 

Еще одним моим гастрономическим капризом явился натуральный мёд, на котором я вырос с детства.

 

Мёд мы закупали в значительных количествах у своих друзей и родственников. Только моя  доля в  усвоении продукта составляла порядка 60 килограмм, но и этого порой не хватало до следующего урожая.

 

Основным подарком для детей наших друзей в Японии являлся мёд, который я провозил в количествах, превышающих таможенные допуски..